Le projet InovFarmer.MED vise à développer de nouveaux modèles commerciaux pour améliorer la résilience et la compétitivité des petits producteurs de figues sur le marché portugais.
Au sein de ce secteur, un modèle viable a été identifié, axé sur la production d’une figue séchée portugaise de haute qualité en utilisant un processus de séchage innovant.
Lors de la rencontre avec les producteurs de GOFigo, l’équipe du projet a présenté cette proposition, qui vise à valoriser les figues trop mûres — généralement rejetées du marché du frais — en les transformant en figues séchées.
La technologie mise en avant est une chambre de séchage solaire hybride, qui combine énergie solaire et électricité pour alimenter un système de circulation d’air forcé. Cette méthode prolonge la durée de conservation, réduit les pertes après récolte, assure une meilleure uniformité du produit et respecte scrupuleusement les normes de sécurité alimentaire, pour des figues séchées plus sûres et plus standardisées.
La diffusion de cette solution innovante vise à soutenir la durabilité de la production et à créer de nouvelles opportunités de valeur ajoutée pour les petits producteurs.
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