22 octobre 2024 | Conférence sur la Transformation des Fruits et la Valorisation des Sous-produits

La conférence sur la transformation des fruits et la valorisation des sous-produits s’est tenue à l’Université d’Aveiro, au Portugal. Cette journée s’est concentrée sur divers sujets liés à l’industrie agroalimentaire, notamment les aliments fonctionnels transformés plus sains, les ingrédients alimentaires sains, la valorisation des sous-produits et des biodéchets, et les applications agricoles durables.

Cet événement a compté 65 inscriptions et 38 résumés, provenant d’un total de 8 pays : Portugal, Espagne, France, Maroc, Italie, Tunisie, Égypte et Brésil.

L’événement comprenait:

4 conférences invitées (une par session);

19 communications orales (quatre en session 1, trois en session 2, huit en session 3 et quatre en session 4) ;

et 17 communications flash (une dans la session 1, quatre dans la session 2, huit dans la session 3 et quatre dans la session 4).

Un livre électronique avec ISBN : 978-989-97584-2-1 a été publié et mis à disposition en ligne sur le site Web d’InovFarmer.MED

https://inovfarmer-med.org/conference-2024/

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Un deuxième événement est d’ores et déjà prévu pour avril 2025. Il permettra de poursuivre la promotion de la coopération internationale et du partage des connaissances, en mettant l’accent sur les spécificités et les opportunités de l’agriculture et de l’agroalimentaire méditerranéens. Ces événements reflètent l’engagement continu du projet InovFarmer.MED à promouvoir l’innovation, la durabilité et l’efficacité dans le secteur agricole, contribuant ainsi au développement économique et technologique des régions concernées.